Chipotlera μέτρια πικάντικη σάλτσα ruda

Περιγραφή

Πικάντικη σάλτσα Ruda από τη διαδικασία της γαλακτικής ζύμωσης για δύο χρόνια, σε σταθερή θερμοκρασία, από ώριμο σεράνο τσίλι, τεμαχισμένο με το χέρι. Στη συνέχεια, η βασική ζύμωση διαβρέχεται για έξι μήνες σε μηλόξυδο ECO μαζί με το αλεσμένο τσίλι habanero, το τσίλι morita και το λουλούδι Τζαμάικας. Γευστική νότα - Πολύ αρωματική σάλτσα, με έντονη και οξική γεύση, με μέτρια πικάντικη γεύση. Ημι-υγρή σύσταση και πυκνότητα. Χωρίς φιλτράρισμα, χωρίς γλουτένη και λακτόζη, χωρίς συντηρητικά.