Ξύδι ρυζιού Tosazu 30 cl Marushu

Περιγραφή

Η Marushu είναι ένας αποκλειστικός παραγωγός φυσικού ξυδιού ρυζιού του οποίου η μέθοδος παραγωγής παραμένει ανέπαφη από το 1879: βιολογικό ρύζι, νερό από τον καταρράκτη Nachi, βαρέλια ιαπωνικού κέδρου, χωρίς τη χρήση ηλεκτρικής ενέργειας και ακολουθώντας μια φυσική διαδικασία ζύμωσης μεταξύ 90 και 500 ημερών σε μια αποθήκη με τοίχους από λάσπη και χωμάτινα δάπεδα. Ξίδι ρυζιού με σάλτσα σόγιας, ρύζι (amasake), ντρέσινγκ με παλαμίδα και φύκια, καστανή ζάχαρη και mirin. Η αυθεντική, ελαφρώς γλυκιά γεύση umami